Gresk Pasta Salat Med Tzatziki Og Pita

DSC_7867

En ting jeg og hele familien min liker kjempe godt er pasta salat, vi spiser pasta salat ihvertfall en gang i uken, noen ganger flere ganger og det er så å si aldri den samme. Du kan bruke det du har i kjøleskapet og det du har av hermatikk. I dag ble det greske smaker.

DSC_7810

Dette er hva du trenger:

Tzatziki
En beger gresk yoghurt  (350 g)
1 agurk
3 ss dill finnhaket
2 Hvitløksfedd revet
Salt
Pepper

400 g fullkorn pasta
1 agurk i biter
½ Rødløk i tynne skiver
Kalamata oliven
Cherrytomat
150 g gresk fetaost
2 ss ekstra virgin oliven olje
saften fra en halv sitron
Salat
Pepper

DSC_7811

Riv agurken og sil /klem ut all vannet. Bland sammen yoghurten, dill og hvitløken i en bolle, rør godt om. Rør inn agurken og smak til med salt og pepper. Avkjøl så lenge som mulig før servering slik at smakene får blandet og satt seg sammen.

Kok pasta eetter anvisningen på pakken, skyll under kaldt vann og avkjøl helt.
Bland sammen den avkjølte pastaen i en bolle med cherrytomat, agurk, rødløk og kalamata oliven. Smuldre fetaost over. Rør in oliven olje og sitron saften og smak til med salt og pepper.

Det beste med pastasalat er at du kan bruke det du har forhånd, kaste det sammen og kjøle det ned til du skal bruke det. Smakene får satt seg sammen og det smaker enda bedre ut dagen etter at du har laget det. Her brukte jeg kalamata oliven fordi det var det jeg hadde og fordi hallo, gresk salat?, men bruk gjerne svarte oliven. Du kan prøve å blande inn hermetiske artisjokkhjerter, squash eller whatever rocks your boat.

Server med varm pitabrød.

DSC_7852

Husk BismiAllah og Nyt!

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s